Mahasiswa KKN Unnes Latih Masyarakat Cara Pengolahan Ikan Asap

November 8, 2019
Belum ada gambar

SEMARANG, RAKYATJATENG – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kemitraan Tahap 2B Universitas Negeri Semarang (Unnes) di Kelurahan Bandarharjo telah melaksanakan salah satu program unggulan berupa pemberdayaan masyarakat melalui program Pengisap (Pelatihan Pengolahan Ikan Asap).Koordinator Tim KKN Kemitraan Tahap 2B Unnes, Muhammad Royanul Mustofa mengatakan, kegiatan pelatihan tersebut untuk memaksimalkan potensi ikan asap yang melimpah di Kelurahan Bandarharjo, Kecamatan Semarang Utara.Program kerja ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat Bandarharjo khususnya Kelompok Usaha Bersama (KUB) Bandar Sejahtera.”Harapannya program ini dapat memfasilitasi pengolahan bahan baku ikan asap menjadi berbagai olahan ikan asap yang inovatif dan higienis. Kedepan juga diharapkan makanan ini mampu menjadi salah satu produk oleh-oleh makanan Khas Kota Semarang yang berasal dari Bandarharjo,” kata Mustofa dalam keterangan tertulisnya, Jumat (8/11).Mustofa menerangkan, jika Kelurahan Bandarharjo merupakan salah satu sentra penghasil ikan asap terbesar di Kota Semarang. Menurutnya, potensi tersebut harus dapat dimaksimalkan untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat di Kelurahan Bandarharjo.”Dengan adanya program pelatihan pengolahan ikan asap ini diharapkan muncul produk-produk kreatif dan inovatif dari berbagai olahan ikan asap untuk meningkatkan harga jual, sekaligus agar produk tersebut dapat di nikmati oleh semua kalangan,” imbuhnya.Melalui arahan dan bimbingan dari Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Dr Sunyoto M.Si, Tim KKN Kemitraan Tahap 2B Unnes berhasil mengolah ikan asap itu jadi beragam jenis olahan yang lezat.Seperti abon ikan asap, sambal ikan panggang, spaghetti with sambal mata ikan asap, sandwich isi ikan asap, dan sebagainya. Semua program-program unggulan KKN Kemitraan itu juga sepenuhnya didukung oleh PT Indonesia Power.Lurah Bandarharjo, Mingun sangat mendukung dan mengapresiasi kegiatan itu agar terus dikembangkan, karena program tersebut sejalan dengan visi dan misi Kelurahan dan Kelompok Usaha Bersama (KUB) Bandar Sejahtera untuk menuju Bandarharjo Sejahtera. (Sen)

Komentar

VIDEO TERKINI