Lezatnya Balado Ayam dan Telur Cocok untuk Santap Siang, Begini Cara Membuatnya

Juni 25, 2019

SEMARANG, RAKYATJATENG – Santap siang ini bisa Anda coba membuat Balado ayam. Tak perlu takut pedas, Anda bisa menyesuaikannya berdasarkan selera.Agar semakin nikmat, jangan lupa tambahkan bahan makanan lainnya seperti telur agar si kecil makin suka.Cara membuatnya pun praktis dan tidak memakan banyak waktu. Berikut resep membuat balado ayam dan telur untuk sarapan pagi seperti dikutip dari akun Instagram @rudydansahabat. Bahan 1:½ ekor (400 g) ayam5 butir telur rebus, kupas dan goreng sesaat100 g kacang panjang, rajang serong600 ml minyak goreng Bahan 2 (marinasi):Desaku marinasi1 sdt garam1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk½ sdt Desaku Kunyit Bubuk5 sdm air Bahan 3 (haluskan):8 siung bawang merah4 siung bawang putih1 buah tomat Bahan 4:6 sdm minyak goreng, untuk menumis250 ml air1 saset Desaku Bubuk Balado1 sdt garam1 sdm gula pasir Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong menjadi 6 bagian. Goreng langsung ayam di dalam wajan. Sementara itu, masukkan semua bahan 2 di dalam mangkuk kecil, aduk hingga larut. Sesaat sebelum ayam dibalik, tuangkan ½ bagian larutan bumbu marinasi ke dalam wajan. Balik ayam dan sesaat sebelum ayam diangkat, tuangkan sisa bumbu marinasi.
  2. Goreng ayam hingga kekuningan dan garing, angkat dan tiriskan. Haluskan bahan 3, kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng sampai harum dan matang. Larutkan Desaku Bubuk Balado dengan satu gelas air, aduk rata. Tuangkan larutan ini ke dalam tumisan yang sudah tanak, aduk perlaham hingga bumbu larut dan mengembang.
  3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut. Jika sudah mulai pekat bumbunya, masukkan ayam goreng, telur dan kacang panjang, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan terbalut dengan bumbu. Angkat. Balado ayam dan telur siap dihidangkan.

(sdn)

Komentar